微波炉使用方法

微波是利用微波作为媒介进行的微波技术，也叫微波技术，是一种新型现代化电器。具有加热速度快、食物不会变形、加热迅速、无死角、微波加热食物，加热时间短等特点，被广泛应用于食品、饮品制作、微波营养研究等方面。微波对食物、蛋白质、脂溶性维生素的破坏及对食物营养成分的破坏很小，因此微波烹饪食品尤其是肉类受到人们青睐。随着科技发展越来越先进，生活水平提高，人们越来越喜欢在家里煮菜，微波炉可以将食物快速加热，简单方便又安全。那么，微波炉使用方法有哪些呢？我们来看看吧

1.微波炉的使用方法很简单，它主要是将容器中的水放入微波炉中，然后选择微波档，微波档的时间控制在1分钟左右，时间过长就会影响微波炉的加热效果。

微波炉的微波档位设置是，当水加热至沸腾状态时开始微波，加热温度为230度~260度左右，超过此温度，水会开始沸腾。加热时间是在微波档加热完毕后，选择微波档进行加热。微波炉加热的速度会受到加热介质的温度影响。比如在加热肉类时需注意温度为200度左右，如果水温过高就无法加热肉类食物了。

2.微波炉加热时间不宜过长，一般情况下在25分钟左右就可以了。

因为在微波状态下，食物在其中会被加速加热，如果食物在微波炉中不能有效地加热而导致变软或者变质的话，就会产生有毒物质。因此在使用微波炉之前一定要对微波炉进行检查，如果发现微波炉的门开着，而且食物表面有油或者盐之类的物质的话，就一定要及时打开把里面的食物拿出来。同时在打开微波炉门的时候千万不要将里面的东西拿出来，因为里面可能含有其他的化学物质。

3.用微波炉进行烹饪时，不要把食物放在微波照射下，这样会影响微波对食物加热效果。

微波炉可以将食物放在上面或者下面。加热食物前可以将食物放在盘子里或者盘子周围，然后再把食物放入微波炉中加热。但是要注意微波炉不能将微波直接照射到食物上。微波加热食物有很多禁忌：尽量不要用微波炉加热任何东西（例如肉类)，尽量不要用微波炉微波烹饪蔬菜、水果、肉类或者水产品以及蛋、奶、面包等食物。微波炉加热微波食品时会产生一些微波干扰物，如微波功率超过食品本身所含成分的强度时，微波无法穿透细胞壁、脂质层或蛋白质层使食物本身产生裂缝或鼓包等微波辐射对食品本身无伤害性而对微波炉产生伤害的现象发生。

4.微波炉加热食物时温度不能太高，要先用低温加热10秒，然后再加热20秒左右。

食物加热时，一定要避免加热时间过长，以免影响食品的质量。微波炉加热食物的时间一般不能超过40分钟。食物要先用大火加热10秒左右，再改用小火加热20秒左右，然后再关火。

5.微波炉可以微波长时间加热食物，比如鸡肉丝等食物；

但也不是所有食物都适合微波，有的食物不适合微波加热，比如水煮食物、热烫食品、肉类及海产品等，应尽量避免微波的长时间加热。烹饪时需要特别注意这点：不要用微波炉加热海鲜、肉类、海鲜类罐头；不要用微波炉微波牛奶和酸奶，牛奶里含有很多细菌，如果加热后不倒掉牛奶或酸奶，细菌就会在微波炉里繁殖。烹饪时间不宜过长、太长，因为微波会使食物内部加热紊乱而影响口感和营养；不要用微波炉烹饪鱼、肉、海鲜等，因为它们在加热过程中会产生有害物质（如汞毒）。另外加热的食物要保持清洁干燥，不要在微波炉里存放过久了。