家常糖饼的做法

家常糖饼是一种很简单的传统糕点，它是由小麦面粉、糖、鸡蛋和一些淡牛奶组成的。这种糕点很容易制作，而且非常美味。下面是一些制作步骤和注意事项：

所需材料：

- 2杯面粉

- 1/2杯糖

- 2个鸡蛋

- 1/2杯淡牛奶

- 1/2杯黄油

- 1茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

制作步骤：

1. 准备一个大碗，在碗中加入面粉、糖、泡打粉和香草精。用筷子进行搅拌，使它们混合均匀。

2. 将黄油捣碎后放入碗中，用手揉搓成一个黄油细粒状的混合物。

3. 打两个鸡蛋，用筷子搅拌，直到它们变得光滑。

4. 把鸡蛋倒入碗里，搅拌成一个均匀的蛋糊。

5. 慢慢地倒入1/2杯牛奶，在碗里的原材料中充分搅拌，使其均匀混合，形成一个粘稠的糊状物。

6. 预热烤箱到175°C。

7. 在烤盘上铺上一张烘焙纸，然后用勺子将面糊移到烤盘上，适量分开，避免粘连。在烤炉中烘烤约15-20分钟，直到糖饼完全沉淀，饼面呈金黄色。

8. 将烤好的糖饼取出，在烤盘上晾凉。

注意事项：

1. 烤制前确保烤箱已充分预热。

2. 搅拌和混合均匀是非常重要的，使得面团松散而不是太干或太稠。

3. 使用没有影响口感的低脂牛奶，以实现完美的糖饼质地。

4. 稍微开大烤箱门腾出时间供糖饼升起。

5. 烤制时可以尝试放入烤果仁等食材，提高口感丰富度。

6. 经过试烤后可适量增加物料，如曲奇饼干、巧克力等，但需在配比上做出相应调整，以防止过甜或过苦。