水果系列之谁知荔枝来

盛夏季节是水果丰收的日子，上次说了清凉解暑的瓜类，这次同样是夏天上市水果，却容易导致口腔溃疡——具有如此强的“副作用”却依然为人喜爱的荔枝。荔枝连同它的近亲龙眼、红毛丹之类，食用的部分都比较特殊，是由珠柄发育而来的假种皮。所谓珠柄，就是在胚胎期负责举着种子的那个托盘；种子成熟了，珠柄也肉质化，变得脆嫩多汁，最终包在种子外面，形成供我们食用的果肉。表面龟裂的果壳是由外果皮形成，果壳和果肉之间剥起来很麻烦的白色薄膜是中果皮，真正的果肉包裹在种子外面，虽然貌似种皮，却由珠柄发育而来，因而称为假种皮是也。

岭南果王

大诗人白居易曾这样描述荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”集诸多精华于一身，看着这些文字就让人垂涎欲滴……如今的两广地区仍然存有野生的荔枝树，而荔枝作为水果栽培，在我国也由来已久：据史料记载，早在公元前202年，汉高祖刘邦打得天下时，南海尉赵佗就以荔枝作为贺品进贡皇宫。至若宋朝，蔡襄著有《荔枝谱》一书，详细论述了荔枝的栽培、食用、加工方法和品种，是最早研究荔枝的专著。文人墨客也颇爱荔枝，最著名的词句，当属苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，然而苏轼的愿望虽好，却忽略了一件重要的事——尽管荔枝好吃却不可多食，吃多了会上火，口腔溃疡鼻子喷血。广东有俗语云“一只荔枝三把火”，民间流行的对策是喝适量的淡盐水或蜜糖水。如果苏东坡盼望的“日啖荔枝三百颗”果真能够实现，岭南人做不做暂且不说，赶紧去药店买牛黄解毒丸才是上策……