来源:网络整理 作者:佚名
家常红烧乳鸽是一道非常香甜可口的传统菜品，口感鲜美，适合年轻人和老年人食用。今天我们一起来学习家常红烧乳鸽的做法，跟着步骤一步一步学习制作，让你做出一*表的好味道！
所需材料：
1.乳鸽4只
2.姜3厘米
3.葱1根
4.八角2颗
5.桂皮1块
6.料酒半杯
7.老抽2勺
8.生抽2勺
9.白糖1勺
10.盐少许
11.清水适量
12.色拉油适量
步骤1：准备食材
将乳鸽清洗干净，去掉杂物，放置到碗里备用。姜和葱洗净切片，八角和桂皮洗净备用。
步骤2：姜葱炒香
将炒锅加入适量的色拉油，放入姜片和葱片炒香。
步骤3：加入料酒
将料酒倒入锅中，煮几分钟，让酒味散发出来。
步骤4：加入生抽和老抽
将生抽和老抽倒入锅中，调成深红色，待汤汁变浓时熄火。
步骤5：加入水和白糖
将清水和白糖加入锅中，煮沸后倒入已经备好的乳鸽，加入八角和桂皮，用中火煮10分钟。
步骤6：调味
将火调到小火，加入盐，继续煮15分钟至汤汁浓稠后熄火，让乳鸽入味。
步骤7：上盘
把做好的红烧乳鸽盛出装在盘中，撒上少许葱花即可。
家常红烧乳鸽做法不难，只需认真操作，一步一个脚印，制作出一道香气扑鼻的美味佳肴！