来源:网络整理 作者:佚名
油条是一种非常受欢迎的中国传统美食，它外表金黄酥脆，内部柔软，味道鲜美。虽然它看起来非常美味，但很多人可能因为觉得制作油条太麻烦而不知道如何动手制作，于是我来分享一下家常油条的简单做法。
材料：
1. 面粉500克
2. 小苏打粉1茶匙
3. 塩1/2 茶匙
4. 食用油适量
5. 清水250-300毫升
步骤：
1. 将面粉、小苏打粉和塩混合在一起放入大碗中，搅拌均匀。
2. 将清水逐渐加入面粉中，同时搅拌，直至形成一个光滑的面团。
3. 在面团表面涂上一层薄油，用塑料膜或湿布盖住，静置30分钟让面团发酵。
4. 在桌子上撒些面粉，将面团取出来，揉成一个大面团。
5. 将面团切成小块，每块大约7.5cm宽，20cm长。
6. 将每块面团拉成一条长条，然后对着面条中间用筷子点一下，这样油条才能更好地发酵。
7. 然后将油锅里倒适量的食用油烧热（180-190℃），将油条小心地放入锅中，煎到两面金黄酥脆。
8. 将炸好的油条取出，放在吸油纸上吸收多余的油分，即可享用。
小贴士：
1. 在制作油条过程中，一定要将面团充分地发酵，否则油条会比较硬。
2. 热油时要控制好温度，过冷油条不易炸熟，过热油条会炸焦。
3. 油条最好在炸成形后，立刻就吃掉，这样口感最佳。
以上就是家常油条简单的做法了，大家可以根据自己的口味加入一些调料，比如芝麻、葱花等等，让油条更加美味。尝试制作一下吧，一定能够做出口感鲜美的油条来。