来源:网络整理 作者:佚名
肉炒细面是一道常见的家常美食,既美味又简单易做,是不少家庭的常备菜品,尤其适合快节奏的现代都市生活。下面就介绍如何用简单的步骤和食材制作美味的肉炒细面。
材料准备:
细面条(数量根据人数适量),熟猪肉(200克),青菜(适量),葱姜蒜(适量),酱油、盐、料酒、糖、油(适量)。
制作步骤:
1. 将细面条放入开水中煮至软烂捞出沥水备用。
2. 将熟猪肉切成小丁,加入糖、料酒、盐、酱油拌匀,腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆炒出香味,加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
4. 加入青菜拌炒2分钟左右,然后将煮好的细面条倒入锅中,加少量盐、酱油(色泽要鲜亮)翻炒均匀。
5. 最后加入适量生抽调味,少量胡椒粉翻炒几下即可出锅。
这样,一道家常肉炒细面就制作完成啦!
提示:
1. 煮面时,要先把面条放入开水中,等水再次沸腾后再加盖煮5-6分钟,煮至面条较软且断面有小洞即可捞出。
2. 烹调时可以多加一些蔬菜,例如胡萝卜、豆角、香菇等,营养更加丰富。
3. 猪肉也可以换成鸡肉、牛肉,口感也很好。
4. 根据个人口味,可以加入些许辣椒、八角、花椒等调料,提升味道。
总之,肉炒细面是一道简单而美味的下饭菜,适合在家中制作,既方便又健康。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,让这道美味更符合自己的口味。