来源:网络整理 作者:佚名
炸土豆盒是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的做法简单易学，材料简单易获得，口感香脆可口。下面就为大家介绍一下炸土豆盒的家常做法。
材料：
土豆、面粉、鸡蛋、油、盐、黑胡椒粉
做法：
1、将土豆去皮，切成小块，用清水洗净。
2、将土豆块放入锅中，加入适量的水，加少量的盐，烧开后继续煮熟。
3、将煮熟的土豆块放入碗中，加入面粉，撒上少量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
5、将油放入锅中，烧至六成热。
6、将土豆块挖出，沾上鸡蛋液。
7、将沾上鸡蛋液的土豆块裹上面粉。
8、放入热油中炸至金黄色。
9、取出土豆块，放在油纸上吸干油份即可食用。
小贴士：
1、煮土豆的时间不宜过长，否则土豆的口感会变得黏糊。
2、面粉和鸡蛋液中最好不要加太多的盐，因为土豆自身已经加了盐。
3、在炸土豆块时，需要炸至金黄色，这样才能使土豆的外层更加酥脆，内部更加软糯。
4、油温要适中，过高或者过低都会对土豆块的炸制产生影响。
炸土豆盒作为一道家常美食，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合在家中小型聚餐或者晚餐时制作，成为一道佳肴。