来源:网络整理 作者:佚名
炒面是中式烹饪里的一种快捷、美味且简单易学的食品。面食是中国人的“主食”之一，无论是大人还是孩子，都非常喜欢吃面食。下面是炒熟面条的家常做法。
材料：
1. 面粉
2. 水
3. 盐
4. 油
5. 鸡蛋
6. 鲜菜（白菜、胡萝卜、豇豆、洋葱、蒜、等等，根据个人口味自行选择）
步骤：
1. 制作面团：取一碗面粉，加入适量的盐和水，搅拌均匀成面团。然后用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面大约30分钟。
2. 切菜：准备好需要切的蔬菜（白菜、胡萝卜、豇豆、洋葱、蒜等），将其切成细小的丝。
3. 熟鸡蛋：将鸡蛋打散，加上盐和少许的香油，打成蛋液。
4. 制作面条：将醒好的面团揉至柔软后，将其擀成薄饼后再切成宽度大约为0.5至1.5厘米的长条面条。
5. 炒面条：将炒锅烧热，加入少量的油。等油热后，放入鸡蛋液炒熟（可根据个人口味调整鸡蛋的熟度）。然后再加入蔬菜丝，炒至蔬菜稍微软化后，加入面条翻炒均匀，炒至面条发出熟的香味即可。如果发现油和汁过少，可再加入一点水。
6. 调味：最后，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉等佐料，充分翻炒均匀后即可食用。
炒熟面条是一道美味、健康又容易制作的快餐，闲暇之余不妨学习下，自制一份美味的面条，享受下充实的家庭生活吧。