来源:网络整理 作者:佚名
姜汁藕片是一道家常菜，其口感清爽，营养丰富。做法比较简单，下面就来介绍一下家常做法。
所需材料：
1. 莲藕：500克左右；
2. 无骨鸡脯肉：200克左右；
3. 姜汁：适量；
4. 盐：适量；
5. 料酒：适量；
6. 鸡精：适量；
7. 生粉：适量；
制作步骤：
1. 莲藕洗净去皮、切成薄片，鸡肉切小丁备用；
2. 将鸡肉丁用盐、料酒、鸡精、生粉少许腌制10分钟左右；
3. 热锅凉油，放入藕片煸炒至变软，取出备用；
4. 将锅中留少许油，放入蒜末、姜泥煸炒至香气四溢，放入鸡肉丁煸炒至变色；
5. 放入藕片继续翻炒，加入适量的水，烧开后加盖焖煮3-5分钟，让莲藕入味；
6. 最后放入姜汁搅拌均匀，即可关火装盘食用。
温馨提示：
1. 制作过程中火候要掌握好，以免藕片炒太软或鸡肉老硬；
2. 菜品口感偏清淡，可根据个人口味加调料；
3. 姜汁的使用可以根据个人口味调整，喜欢姜味浓郁的可以多放一些。
以上就是姜汁藕片的家常做法，营养美味，适合一家老小食用。大家可以在家里试一试，相信会制作出一道好吃又健康的家常菜品。