来源:网络整理 作者:佚名
大龙虾是一种美味的海鲜,经常被冷冻,以方便保存和烹饪。下面介绍一种简单的家常做法,让您轻松享受到美味的冷冻大龙虾。
材料:
- 冷冻大龙虾
- 盐
- 姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 植物油
步骤:
1.将冷冻大龙虾放入冷水中浸泡至解冻,在泡发过程中可以换几次水,这样可使脏污撇出。
2.大蒜洗净切剁末,姜切末备用。
3.将解冻的大龙虾洗净,去掉虾头和虾壳,保留虾尾,切成段备用。
4.在锅中倒入适量的植物油,加入姜末和蒜末,煸炒出香味。
5.放入虾段,加入一勺料酒,煸炒几分钟。
6.加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
7.加入适量的生抽,搅拌均匀后加入适量的水,煮沸至汤汁稍微浓稠。
8.装盘,点缀适量的青葱即可。
注意事项:
- 浸泡冷冻大龙虾时不要用热水,否则容易使虾的质量发生变化。
- 建议用大火煮沸汤汁,这样能更好地保留虾的鲜美。
- 如果想要调味更加丰富,可以加入适量的青椒、红椒、洋葱等配菜一起煮。
- 如果喜欢口感更加嫩滑,可以选择用开水将虾先焯烫一遍,然后再煮制。
总之,以上简单的做法可以让冷冻大龙虾变得更好吃,而且方法简单易操作,您可以根据自己的口味变化来调配适合您的口味味道哦!