来源:网络整理 作者:佚名
酸辣红薯粉是一道非常受欢迎的家常菜,其*简单,味道鲜美,深受大家的喜爱。接下来,我来向大家介绍一下酸辣红薯粉的家常做法。
首先,准备好所需材料:红薯粉、瘦肉、豆芽、辣椒、蒜、姜、醋、盐、味精、胡椒粉、生抽、淀粉等。
1.瘦肉切成丝,用盐、味精、胡椒粉、生抽、淀粉腌制一下,备用。
2.将豆芽用热水焯一下,捞出备用。
3.将蒜、姜、辣椒切成末备用。
4.将红薯粉用热水泡软,捞出备用。
5.锅中热油,爆香蒜、姜、辣椒。
6.加入瘦肉丝煸炒至变色。
7.加入适量的清水,将豆芽、泡软的红薯粉加入锅中翻炒。
8.加入盐、味精、醋调味。喜欢更酸的可以多加一些醋。
9.翻炒均匀后加入适量的淀粉水,使汤汁变浓稠即可出锅。
10.最后撒上一些葱花和香菜作为装饰。
酸辣红薯粉的做法总体来说很简单,口感酸辣可口,非常适合夏日食用。这道菜可以作为主食搭配着蔬菜水果一起食用,也可以作为小菜搭配着米饭吃。大家不妨试试看吧!