来源:网络整理 作者:佚名
地瓜干是一种美味又健康的零食，味道甜美，口感香脆，适合各个年龄段的人群食用。虽然地瓜干现在可以在超市里买到，但是自己在家制作也是很简单的。下面介绍一下地瓜干的*。 所需要的原料： 1. 地瓜：1-2根 2. 白砂糖：适量 3. 盐：适量 步骤： 1. 准备食材。首先将地瓜洗净、去皮，切成适当大小的块状。 2. 煮熟地瓜块。将切好的地瓜块放入锅中，加入适量的水，加盖煮沸，转小火煮至地瓜软烂。 3. 捞出地瓜块。将煮熟的地瓜块捞出，放入水中过凉。 4. 糖化处理。将白砂糖倒入煮地瓜的锅中加热，糖熔化成糖浆，不断搅拌，将地瓜块沉浸在糖浆中，煮约5分钟左右。 5. 晾干地瓜块。将煮好的地瓜块取出，挂于通风处晾干约30分钟，期间可用筷子将地瓜块分开。 6. 涂盐步骤。在地瓜块表面均匀地涂抹盐，放于晾干处再晾干30分钟。 7. 烤制地瓜干。将晾干好的地瓜块摆放在烤盘上，烤箱预热至180-200摄氏度，放入烤盘，大约烤20分钟左右，翻动另一面，再烤约10分钟左右至表面呈金黄色即可。 8. 储存。将烤好的地瓜干放凉后放入密封袋内，避免霉变。放于常温下可保存一个月左右，如果需长时间保鲜，可放入冰箱内。 最后，一份美味的地瓜干就制作好啦！不仅好吃，还有营养价值，生活中有需要可以尝试自己动手制作。