来源:网络整理 作者:佚名
菜煎饼是一道非常受欢迎的家常小吃。它的原料简单,步骤容易,而且味道美味,营养丰富。下面,我将分享一下菜煎饼的家常做法。
材料:
1. 面粉500克
2. 鸡蛋2个
3. 水300毫升
4. 菜100克
5. 盐适量
6. 油适量
做法:
1. 将面粉倒入大碗中,打入两个鸡蛋,加入300毫升水,搅拌均匀,使面糊光滑。
2. 菜洗净后切成末,加入面糊中,拌匀。
3. 加入适量的盐,搅拌均匀后,静置10分钟。
4. 将平底锅加热,倒入一点油,将锅面涂满油。
5. 用勺子取出适量的面糊,倒入锅中,用勺子将面糊摊开,使其成一个面煎饼。
6. 煎至两面金黄即可取出。
注意事项:
1. 面糊中的菜不要过多,以免煎饼过分松软或不能成型。
2. 煎饼时小火慢煎,防止外面熟里面生。
3. 可根据个人口味,加入适量的辣椒粉或者五香粉,提升口感。
总体来说,这是一道非常简单易学、美味可口的家常小吃,特别适合在家自制享用。希望大家尝试后,能够做出美味的菜煎饼。