来源:网络整理 作者:佚名
黄焖鱼块是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面就来介绍一下这道菜的家常做法。
主料:鱼块500克(草鱼或鲈鱼都可以),葱2根,姜3片,蒜3瓣,青椒1个。
辅料:料酒、盐、酱油、白糖、姜片、香菜。
1.将鱼块洗净,并用盐和料酒腌制20分钟左右,这样可以去掉鱼腥味。
2.将葱、姜、蒜切成片,青椒切成小块备用。
3.锅中加入适量的油,烧热后加入姜片煸炒出香味。
4.加入葱、蒜,煸炒出香味后,加入鱼块并翻炒几分钟。
5.加入适量的酱油、白糖和盐,再加入适量的水,烧开后转小火。